河池日报社主办
您的位置:首页>>新闻>>正文

扁桃仁的营养价值

2019-12-30 04:36:55 字号:

引导语:扁桃仁不仅作为休闲零食十分美味,而且还可作中药,营养价值也很高呢。一起来了解一下吧。

扁桃仁的营养价值

一、粗蛋白含量丰富

对扁桃仁进行的测定表明,扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白,百分之五十的脂肪,而且这些脂肪大部分为不饱和脂肪,功效堪与橄榄油相媲美。另外,扁桃仁的蛋白质和膳食纤维含量远远超过橄榄油,所以对于调节血脂,扁桃仁具有大的优势。

二、丰富矿物质

扁桃仁矿物质元素的含量常用灰分占干物质的百分比表示。矿物质中主要元素是钾和磷,二者占总矿物质量的70%,磷与钙呈负相关.而与氯、钠、钢和氮呈正相关。

三、保护肌肤

科学研究表明,扁桃仁是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把扁桃仁(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。

四、去痰、平喘

扁桃仁有注肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品。

五、有益于心脏

扁桃仁中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木(Almonds),可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。

六、帮助肠道健康

相关研究结果显示,扁桃仁具有益生元特性,可以通过增加肠道内的有益菌,改善肠道健康,促进排便。

七、控制体重

食用扁桃仁会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,扁桃仁所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。


相关阅读:
环球教育 hq.gedu.org