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给孩子挑水果 不仅仅要看“颜值”
2020-10-15 13:42:14

炎炎夏季已至,“独得太阳恩宠”的我们又要开始防暑大作战了。除了吃冰光腿吹空调,应季上市的各种水果也能为我们带来不少清凉。而且比起吃雪糕、冷饮等,水果更健康养生,大人小孩都应该常吃。那么,如何挑选这些应季水果呢?

当然啦,嫌麻烦的亲其实可以略过这篇文章,简单粗暴让卖水果的人帮忙选…咳咳……但是小编觉得自己掌握一些技巧还是很有必要哒!今天小编就选择了几种应季水果,给大家涨一涨挑水果的姿势!

▼ 选水果的四大法

挑水果当然是要尽量选新鲜、健康、好吃的水果啦!其实无非就是“看、摸、闻、尝”等方法。掌握方法,熟能生巧,人人都能成为选水果的专家~

1.“看”

不得不说,颜值是十分重要的东西,连水果界都常常被颜值承包。小编还记得小时候第一次自己去买桃子时,妈妈留给我的唯一嘱托就是:“你挑好看的就行了!”

的确,一般来说,我们都喜欢挑选看起来赏心悦目的水果。但是不是所有好看的水果都是好水果哦~况且,在科技越来越发达的今天,有很多水果都只是靠催熟、染色而诞生”人造美果”罢了,小编反正是拒绝的。

2.“摸”

这个“摸”是指直接接触水果。通过接触,我们可以直观地感受水果的硬度、质感,以做出判断。

但现在有很多水果店主都很反感这个行为,往往贴出如下友情提示:“我很脆弱,不要捏我哦!”想来也是,像葡萄这样的水果,被捏一下还不得汁水飞溅报废掉嘛?

因此,选择水果时还是经过店主同意再下爪啦!也不要用力按压水果哦!

3.“闻”

水果们往往会散发着自己独有的香味。在未熟、成熟、熟透的各个阶段味道又有所不同。而且通过气味,我们常常很容易就辨别出水果是不是新鲜的。所以通过闻味来选水果是个不错的方法~

4.“尝”

有的店主为了让顾客有更满意的体验,会让顾客试吃一些水果。如果这样就再好不过啦,毕竟尝一口是判断水果好不好吃的最直观方法~

▼ 常见应季水果挑选方法

了解了这几种方法,我们一起来看一看下面这几种应季水果该如何挑选吧~

1.荔枝

“看”

★ 选颜色暗红或略带绿色的。红得太鲜艳的荔枝反而不新鲜。

★ 选外皮圆润的。果皮太干的荔枝往往不新鲜。

★ 选龟裂片较大、较规则的。荔枝表面有许多龟裂片,如果龟裂片很小,而且显得比较挤,说明荔枝还没有熟。

★ 选大小适中的。纯天然的荔枝当然是越大越可口,但现在市面上这种天生的大荔枝其实很少,大多数都是催熟、加膨化剂之类的。所以大家要慎选喔~

“摸”

新鲜的荔枝手感紧实,并且有弹性。那些捏起来既软又不Q弹的荔枝往往已熟透或者烂了。

“闻”

新鲜荔枝自带甘甜的味道,如果闻起来有酒味或者酸味,说明不新鲜。

“尝”

果肉白皙透亮、吃起来酸甜可口、有弹性的荔枝是好荔枝。

PS:清洗荔枝时要注意柄部是否有小虫喔~

2.西瓜

“看”

★ 选瓜藤卷曲、不枯黄的。瓜藤弯曲是西瓜成熟的标志之一,而新鲜西瓜的瓜藤是青绿饱满的。

★ 选纹路清晰整齐的。若西瓜颜色深浅分明、花纹清晰整齐,则表明它的发育状况良好,是只好瓜。

“摸”

★ 若摸起来瓜皮又滑又硬则是好瓜。瓜皮又软又粘手的瓜往往还没熟。

★ 拍打起来声音沉闷并有震动感即是熟瓜。拍打起来声音清脆的瓜往往还没熟。

★ 如果店主允许的话,可以用手轻掐一下西瓜皮。好的西瓜瓜皮很脆,掐一下就是一道小沟。而生瓜瓜皮则比较有韧性,不易被掐破。

“闻”

由于瓜皮较厚,通过闻气味来辨别还是有难度的。但仔细闻还是会发现,新鲜的西瓜有淡淡清香,放置太久的西瓜会有馊味。

“尝”

好瓜尝起来清爽甘甜,但过熟的瓜尝起来太过绵软,未熟的瓜则生涩不甜。

3.杨梅

“看”

★ 选深红的不选偏黑的。深红色的杨梅往往又好又熟。虽然有的人觉得黑杨梅更甜更好吃,但小编还是不建议购买,因为红得发黑的杨梅有些过熟了。

★ 选颜色不均匀的。由于光照角度不同,天然的杨梅表面色泽会有差异。通体颜色均匀的杨梅往往是催熟的。

★ 选枝叶不枯黄的。枝叶枯黄说明杨梅不是很新鲜,或者打过农药。

★ 选表面刺圆的。表面颗粒圆润的杨梅更甜。

“摸”

轻捏杨梅表面,选择软硬适中的。若太过柔软则说明过熟,太过生硬说明未熟。

“闻”

选择气味清香的。长期存放的杨梅会发酵产生酒味。

“尝”

好的杨梅尝起来甘甜多汁,嘴里不会残留余渣。

PS:有的杨梅中可能会有蛆虫,建议大家买来杨梅后先用盐水清洗哦~

4.桃子

“看”

★ 选大小适中、形状饱满的。这样的桃子汁水比较多,也更甜。

★ 选颜色泛白、红色斑驳的。很多人偏向选择红得很均匀的,但是其实略白、红色晕染的桃子更甜。

★ 选表面不是特别光滑的。其实,表面不是很光滑、有小裂纹小坑洼的桃子口感更佳。但是这样的桃子往往虫子也爱吃,吃的时候要注意哦~

“摸”

一捏就破的桃子不宜选。新鲜的桃子果肉紧实,不会这么容易破裂塌陷。

“闻”

成熟的天然桃子有自然清香,而加有染色剂等药剂的桃子则没有。

“尝”

当然是味美甘甜、果肉饱满的桃子最好啦!

5.火龙果

“看”

★ 选胖短的火龙果。瘦长的火龙果水分较少,也不甜,火龙果还是胖的好~

★ 选表皮较红的红龙果。越红就说明红龙果越熟,但红得太深就说明熟过了。

★ 选鳞片不枯黄的火龙果。火龙果上的叶状鳞片若呈枯黄,则说明果实不新鲜,应选择绿得鲜亮的。

“摸”

★ 软硬适中很重要。捏一下火龙果的表面,若太硬则说明未熟,一按就塌则说明过熟。

★ 选择表面光滑的火龙果。那些表面起皱、不光滑的火龙果已经不新鲜了。

“闻”

成熟的火龙果闻起来会有淡淡果香味。而坏了的火龙果则闻起来则有酸味儿或霉味儿。

“尝”

若火龙果尝起来甘甜清爽则说明已经成熟。若白心火龙果果肉颜色接近透明,且尝起来没什么味道、略显干涩,则说明火龙果已经过熟了。

PS:红心火龙果比白心的更甜喔,小编的最爱(^ω^)!

小编提醒:

夏季吃水果虽好,也不要毫无节制地吃哦~尤其是肠胃娇嫩的宝宝们,像西瓜这类偏凉性的水果就不宜一次性吃太多。而像荔枝这样容易上火的水果也不宜多吃,尤其是在宝宝感冒的时候。

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