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星空蛋糕做法怎么做呢?
2020-11-18 20:35:30

美味的蛋糕是人们非常喜爱的食物,蛋糕这种美味源于国外,是一种利用精面粉加工烘烤而成的食物,营养价值特别高,可以作为主食,也可以作为休闲食物,而且蛋糕的种类非常多,其中,星空蛋糕就是非常受人欢迎的美味,下面就来看看星空蛋糕做法怎么做呢?

做法一:

1、将大理石桌面铺好保鲜膜,以便于之后留余的巧克力淋面回收。

2、准备好放巧克力百香果慕斯的网架,让桌面与慕斯之间留余一个悬空的距离。

3、准备好深空蓝的巧克力淋面,黄色我的百香果淋面,紫色的巧克力淋面,白巧克力淋面,以及珠光粉,将温度控制在32度以内。

4、将除了蓝色淋面其他发颜色淋面装在裱花袋内。

5、用深蓝色淋面作为基地,将其他颜色挤进去,不要晃动和搅拌,让在量杯内形成自然纹路状态。

6、将巧克力百香果取出放入网架上,从中心向外画圈均匀的淋到每个角落。让其自然留下形成特殊纹路。

7、用小刀刀尖取出一点珠光粉,顺着慕斯表面吹去,均匀散落在表面形成反光点。

8、最后用毛刷蘸取一些白色色粉,摔落在慕斯表面,形成星空点点的样子。

9、最后表面形成星空状态就大功告成了。

10、用抹刀取下慕斯后,用刀背沿着底部收取,去除多余淋面。

11、摆在瓷盘内插上logo整体就完成了。

做法二:

1、巧克力,糖,水,吉利丁粉融化。

2、先将300g糖,150g水倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁粉。

3、300g白巧克力。

4、把步骤2加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化。

5、准备自己要用的食用色素,这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。

6、分开倒入碗中,混合。

7、取出准备淋面的蛋糕。

8、淋好后,放入冰箱。

9、冷藏后完成。

美味的蛋糕是人们非常喜爱的食物,蛋糕这种美味源于国外,是一种利用精面粉加工烘烤而成的食物,营养价值特别高,可以作为主食,也可以作为休闲食物,而且蛋糕的种类非常多,其中,星空蛋糕就是非常受人欢迎的美味,下面就来看看星空蛋糕做法怎么做呢?

做法一:

1、将大理石桌面铺好保鲜膜,以便于之后留余的巧克力淋面回收。

2、准备好放巧克力百香果慕斯的网架,让桌面与慕斯之间留余一个悬空的距离。

3、准备好深空蓝的巧克力淋面,黄色我的百香果淋面,紫色的巧克力淋面,白巧克力淋面,以及珠光粉,将温度控制在32度以内。

4、将除了蓝色淋面其他发颜色淋面装在裱花袋内。

5、用深蓝色淋面作为基地,将其他颜色挤进去,不要晃动和搅拌,让在量杯内形成自然纹路状态。

6、将巧克力百香果取出放入网架上,从中心向外画圈均匀的淋到每个角落。让其自然留下形成特殊纹路。

7、用小刀刀尖取出一点珠光粉,顺着慕斯表面吹去,均匀散落在表面形成反光点。

8、最后用毛刷蘸取一些白色色粉,摔落在慕斯表面,形成星空点点的样子。

9、最后表面形成星空状态就大功告成了。

10、用抹刀取下慕斯后,用刀背沿着底部收取,去除多余淋面。

11、摆在瓷盘内插上logo整体就完成了。

做法二:

1、巧克力,糖,水,吉利丁粉融化。

2、先将300g糖,150g水倒入奶锅小火加热至融化,然后倒入200g炼乳,搅拌均匀,最后加入融化好的吉利丁粉。

3、300g白巧克力。

4、把步骤2加热混合好的材料,倒入盛放巧克力的碗中,搅拌至巧克力完全融化。

5、准备自己要用的食用色素,这里用了黑、海军蓝、淡蓝、紫、粉。实际上两种颜色就可以。

6、分开倒入碗中,混合。

7、取出准备淋面的蛋糕。

8、淋好后,放入冰箱。

9、冷藏后完成。


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